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2. Ensopado de carne moída com cerveja

Para quem ficou desapontado com o omelete, finalmente uma receita melhorzinha! A primeira receita do capítulo Ensopados Reconfortantes (pag. 180) é a receita básica de ensopado, com quatro variações:...

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O nascimento da Garten Bier!

Quem acompanha o Facebook do blog já ficou sabendo que as experiências gastronômicas deram espaço a experiências enogastronômicas, que viraram puramente etílicas e… enfim, agora eu vou fazer cerveja....

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Canadá: Cervejas artesanais

Se você segue o blog, sabe que eu entrei no mundo da cervejaria caseira e hoje produzo, com meu pai, meus próprios rótulos, sob o nome Garten Bier. A cerveja artesanal, que eu chamo “de verdade”,...

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Pelo Rio: Beer Experience 2013

O Rio de Janeiro está cheio das atrações gastronômicas este ano, já perceberam? Além dos eventos tradicionais de vinhos, como o Wine Experience e o Encontro de Vinhos, temos ainda o Mondial de la...

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Pelo Rio: Mondial de la Bière

Estou atrasada, muito atrasada – mais atrasada que o coelho da Alice! Tem um monte de post se acumulando e não consigo terminar nenhum! Aaaaaahhhh! Passado o momento de desespero, me desculpo desde já...

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258. Pão de “bagaço” da cerveja

Existe um monte de coisa legal sobre fazer a sua própria cerveja. Quando eu fiquei sabendo de amigos que eram “homebrewers”, achei a coisa mais mágica do mundo. Como assim, “fazer cerveja”? Pode? Dá?...

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Mondial de la Bière 2014

d-.-b trilha sonora de hoje: Sonic Highways, do Foo Fighters d-.-b   Está aberta a temporada da cerveja no Rio de Janeiro, galera! O Mondial de la Bière foi o primeiro grande festival dessa temporada,...

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Checklist de brassagem para cervejeiros em PDF

Hoje é dia de freebie de novo!! O arquivo para download gratuito de hoje é especial para os cervejeiros artesanais ou quem está começando agora a “cervejar”. Para quem não sabe, eu e meu pai fazemos...

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288. Pão fácil de cerveja com queijo

Adoro uma receita que funciona. Daquelas que você obedece as instruções e PUF! Comida boa! Parece óbvio, né, mas a maioria das receitas que você vai encontrar na internet não funcionam. Este pão de...

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